主な料理法

屋台に並ぶイカの下足焼きと丸焼き
  • 刺身（イカ刺し、イカソーメン）
  • 寿司
  • イカ徳利
  • 煮物
  • 天ぷら
  • ゲソ（下足）
  • イカリング
  • イカの丸焼き
  • イカ焼き（青森県ではポンポン焼きという郷土料理もある）
  • イカ飯
  • スルメ（「する」（ギャンブルで負ける）につながるので嫌われ、「当たり目」とも呼び換えられる）
  • 丸干し
  • 塩いか
  • 塩辛
  • 沖漬け
  • イカのとんび（口）
  • イカキムチ
  • イカ墨汁（シロカ汁）
  • 乾物の燻製（イカくん等）
  • イカゴロ（内臓）のルイベ
  • イカメンチ